Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Plantering

Februari: kronärtskocka

8 mars: broccoli, brysselkål, timjan

Årets första måltid med mycket grönsaker från kolonilotten innehöll mangold. Den växer så det knakar, har aldrig fått sådan fin mangold! Det var ett tag sen,  får se om jag kommer ihåg vad jag gjorde…

1 knippe mangold, hackad

250 ml kokosmjölk

½ röd lök, hackad

7 cm squash, i mindre bitar

3 klyftor vitlök

örtsalt

riven, färsk ingefära

 

Förkoka mangolden i ca 3 minuter. Ställ åt sidan.

Fräs squash, lök och vitlök tills squash och lök fått färg och häll sedan över kokosmjölken. Tillsätt mangold och ingefära då mjölken kokat upp, och låt såsen koka samman. Smaksätt med örtsalt.

Servera med ex. bulgur.

Barnen åt mängder av detta!

 

 

Timjan

Nu är det snart dags. Snön smälter, och idag kunde vi gå in på kolonilotten. Det ser stökigt ut med all lera och växtrester, det kommer bli mycket att göra, men jag längtar!

Vi hittade i alla fall timjan, grön och fin med en härlig smak som fick mig att längta ännu mer!

Planerna för vad vi ska plantera finns än så länge i huvudet men några givna grödor är:

  • Grönkål
  • Bönor
  • Örter
  • Squash – gul och grön
  • Mchicha
  • Jordgubbar (plantorna är riktigt fina)
  • Solrosor
  • Mangold
  • Rödbetor
  • Morot i olika färger

Nytt för i år är att jag ska försöka odla fänkål och så har jag blivit lovad några frön till en kålsort som växer högt som ett träd! Det ska bli spännande!

Vårens första besök

Äntligen! Vintern har sällan känts så lång och snön har aldrig känts så djup (och visst var det länge sedan den var så djup)! Jag har under vintern promenerat förbi kolonilottsområdet, pulsat ut i snön och tittat längtansfullt. Idag. Idag var första dagen helt utan snö på lotten, och jag har varit där idag. Det kändes underbart! Jorden är blöt, och gamla växtrester ligger på vissa delar av jorden, på andra ställen låg det skräp som hamnat där under vintern. Önskar folk kunde strunta i att slänga saker på just min lott! Här måste det vårstädas, grävas och möbleras om!

Under snön har mycket överlevt! Lavendel och timjan hade jag kunnat pocka idag om jag velat, och det fanns till och med en liten levande planta mangold. Konstigt att det har kunnat överleva där under all snö!

Fröerna

Jag har också under vintern tagit fram fröpåsarna här hemma, och jag och dottern har plöjt kataloger och planerat vad vi ska köpa, och vad vi ska så. Det är så roligt att ha en engagerad fyraåring med i detta! Hennes främsta önskan är ”Halloweenpumpa” och majs, så det har vi köpt, men hon vill också gärna ha morot, rödbeta och mangold. Hon har också köpt div. blommor.

De påsar som finns här hemma är:

  • Blommor i mängd
  • Broccoli
  • Grön Squash
  • Grönkål
  • Gul squash sk. tefatssquash ”Sunburst”
  • Kålrot
  • Majs
  • Mandelpumpa – dotterns halloweenpumpa
  • Mangold ”Rhubarb chard” (röda stjälkar)
  • Morot ”Nantes 4” och ”Chentenay Red Cored 3”
  • Oändliga mängder bönor och ärtor: märgärt, kokböna, spirärt, brytböna, ”Feltham First”, ”Ferrari”, ”Yin Yang”, Runnerbean ”Enorma”, ”Wena”
  • Pak Choi
  • Rotselleri
  • Röd senap
  • Rödbetor ”Cylindra” och ”Forono”
  • Sallad av olika slag
  • Savoykål

Allt detta kommer givetvis inte att få plats! Att jag har så mycket bönor och ärtor beror på att jag har fått mycket, och jag kommer att dela med mig av dem, om någon vill ha. Jag vill köpa gula vaxbönor och brysselkål med, men det känns lite dumt nu, då jag har så mycket! Egentligen vill jag köpa flerfärgade morötter och rengbågsmangold med… vi får se vad det blir…

En kompis har nyligen varit utomlands och köpt frön till mchicha, det beskrivs som en slags spenat och odlas bl. a i Tanzania. Mchicha kommer det bli mycket av i år, det är många som vill ha.

Physalis

När jag fick kolonilotten hade jag tre plantor physalis hemma, och en tog jag med på vinst och förlust. Ett tag såg den nästan död ut, men sen tog den sig. Nu ligger den steget före de där hemma. Idag såg jag små lyktor, som jag hoppas hinner ge bär innan det blir för kallt:

Physalisphysalis2

Ätbar bukett

Ätbar bukett

Ätbar bukett

Squashbiffar

I brist på tid och ingredienser gjorde jag dessa biffar för någon vecka sedan:

½ riven squash

1 riven liten lök

2 msk tahina

spiskummin

hackade cashewnötter

Blandas och stekes. Riktigt gott!

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.